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所属栏目:营养饮食

小儿营养不良可试试饮食改善

1.海龙蒸鸡 食谱原料 海龙1个,鸡一只,白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。 制作方法 1、将海龙用酒浸泡2小时,鸡宰杀后,去毛栓、内脏及爪,姜切粒,葱切花备用。 2、将鸡放入蒸盆内,抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱,腌渍1小时。 3、将海马放在鸡身上,置武火大气蒸笼内,蒸50分钟即可。 【要点】 此菜要保证用调料将鸡腌制确保1小时,以使鸡入味。 适用人群 婴幼儿食用 健康提示 鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质。海龙可以清理血管里的胆固醇,又可以清除痰火核,有极强的调理身体的功效。因而本菜营养丰富,对宝宝身体发育极有裨益。 2.红枣泥 食谱原料 红枣100克。 制作方法 1.将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15-20分钟,至烂熟。 2.去掉红枣皮、核,调匀即可喂食。 适用人群 10-12个月宝宝 健康提示 红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,路于(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。 3.枣杏煲鸡汤 食谱原料 主料:鸡500克,栗子(鲜)200克,杏仁5克,枣(鲜)150克,核桃100克 调料:姜3克,盐3克 制作方法 1.杏仁放入滚水中煮五分钟,取起去衣洗净,栗子肉放入滚水中煮5-10分钟,取起去衣洗净,未煲前,仍浸于清水中。 2.核桃肉放入滚水中煮五分钟,捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。 3.鸡切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。 4.水12杯或适量放入煲内滚,放入鸡,红枣,南杏仁,姜煲滚,慢火煲2小时,加入核桃肉,栗子煲滚,再煲一小时,下盐调味。 适用人群 适合读幼儿园的小朋友食用。 健康提示 益肾,强筋骨,增高。 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 枣(鲜):枣忌与海鲜同食。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用。
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